cacingan ???

Penyebab Cacingan Pada Anak-anak
Infeksi Cacing Kremi atau oksiuriasis, enterobiasis adalah infeksi parasit yang sering menyerang anak-anak. Cacing tersebut berkembang dan tumbuh dalam usus.
Nafsu makan, gatal pada anus, sering nangis, dan diare adalah salah satu ciri-ciri anak yang terkena cacingan. Jika tidak di atasi secepatnya maka perutnya akan kembung dan pertumbuhan tergangu.

Tertular
Saat anak bermain dengan temannya atau lingkungannya yang buruk membuat si anak tertelan larva atau telur cacing tersebut. Selain tertelan bisa juga lewat kulit, pakaian, makanan, dan tempat tidur. 

Daging
Daging terlalu matang, membuat munculnya cacing untuk mempengaruhi perut anak-anak, misalnya daging sapi, ikan, dan lain sebagainya. Dan bisa juga air yang terkontaminasi.


oleh karena itu beritahu orang disekitar kita akan bahaya cacing perut, umumkan pada mereka dengan brosur seperti ini.

Read More

BAKTERIOLOGI MAKANAN

A.      BAKTERI PADA MAKANAN

Penyakit asal makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme dan disebarkan melalui makanan menurut dua mekanisme berikut :

1.    Mikroorganisme yang terdapat dalam makanan menginfeksi inang sehingga menyebabkan penyakit asal makanan.

2.    Mikroorganisme mengeluarkan eksotoksin (produk toksik bakteri yang disintesis dan disekresikan oleh bakteri hidup) dalam makanan dan menyebabkan keracunan makanan bagi yang memakannya.

B.     BAKTERI PENYEBAB KERACUNAN MAKANAN

1.    Salmonella sp (Salmonellosis)

Infeksi oleh bakteri genus Salmonella yang disebut Salmonellosis menyerang saluran gastrointestinal yang mencangkup perut, usus halus, dan usus besar.

Setelah mengonsumsi makanan yang tercemar dengan Salmonella sp akan timbul rasa sakit perut yang mendadak dengan diare encer atau berair, kadang-kadang dengan lendir atau darah. Seringkali mual dan muntah, demam dengan suhu 38-39 derajat celcius umum terjadi. Gejala ini ada hubungannya dengan endotoksin tahan panas yang dihasilkan oleh Salmonella.

Beberapa spesies Salmonella dapat menyebabkan infeksi makanan. Termasuk di dalamnya adalah Salmonella enteritidisvar typhimurium dan varietas-varietas lain serta Salmonella choleraesuis. Bakteri ini adalah Gram negatif batang, memiliki flagel, dan tidak membentuk spora. Dapat memfermentasi glukosa tetapi tidak memfermentasi laktosa atau sukrosa.

EPIDEMIOLOGI

Read More